В лесния Тексас Спа, където дори менюто е в менюто

Красота

учтивост

Има два начина да подходите Спа Озеро Остин от летището: 45-минутна кола с кола или по-кратко шофиране, последвано от каране с моторна лодка надолу (или нагоре?) по река Колорадо, която в тази част на града е известна още като езерото Остин или езерото Лейди Бърд.

Последният вид транспорт е далеч най-бързият начин да се разбере защо този СПА център остава дестинация, за която си струва да пътувате от цялата страна: След пръскане през тесен участък от вода, осеян от гигантски езерни къщи от едната страна, и малка лодка - и навеси с джет-ски от другата страна (Ланс Армстронг строи дом тук, а Майкъл Дел има разпръскване на 100 акра, включващо голф игрище с 9 дупки), изглежда малко вероятно да попаднете на търговска собственост , Но след това го виждате: колекция от ниско разположени хоризонтални сгради, хамаци, опънати под дървета на магнолия, и пристанище с 20 или повече подвижни дъски, готови за заснемане. Това е по-южното семейно съединение, че това е курортно селище. И явно всичко е за езерото.





Подводни платна на езерото Остин
учтивост

Спа Озеро Остин отвори преди 20 години и макар наскоро да реновира много от стаите си и СПА центъра си с площ от 25 000 квадратни метра, той запазва очарованието (и стила на декориране, изпълнен с антики) на независим хотел.



Няма зададен дневен ред за гостите: йога часовете, ежедневните походи и храненията са включени в цената, а спа процедурите се резервират отделно. Докато съществува обичайното меню с масажи и лице, аз имах лечение за балансиране на енергията, което се извърши изцяло с помощта на 'лечебен допир' и двучасова настройка на акупунктура, чаширане и нарастване на моксибус, извършена от практикуващ, който успя да направи различавам доста за мен само като пулсирам.

Но далеч най-трансцендентният опит, който имах, докато в Spa Lake Lake Austin беше по вода. В 7:30 ч. Срещнах директора по фитнес и занимания със Синди Презента на пристанището за йога с гребло. Това беше първият ми път, когато се качих на гребла, камо ли да правя куче надолу отгоре, но самите дъски бяха изненадващо тежки и лесни за балансиране (На езерото имаше около осем, а нито един човек не се качи на борда .).

Чувствах се като преживяване, което не е лесно постижимо другаде, което наистина е това, което искам, когато пътувам. Възстановяването и ободрянето на равни части, нещо за слънцето и мъглата и спокойна вода, караха да усещам, че съм по-експертен от начинаещ и преди да скоча, започнах да фантазирам кога мога отново да се кача на борда.

Присъедини се към нас в групата беше адвокатът на океана Уолъс Дж. Никълс, автор на Синият ум, книга за науката, подкрепяща това, което чувствах на езерото: тази вода наистина може да бъде терапевтична. Това е далеч от нова идея - това е предпоставката на древните римски и гръцки бани и почти всеки, който е последвал оттогава - но той използва изследвания, за да помогне на онези, които иначе може да не са редовно във или близо до водата - деца с аутизъм, ветерани, оцелели от насилие - да извлекат ползите от него.

Органичната градина в Spa Lake Lake Austin
учтивост

Друг основен аспект на всяко СПА пътуване е храната; и философията на Lake Austin Spa & rsquo; за това е възхитителна: нищо - не вино, сирене, месо или млечни продукти - не е извън границите; и много от билките и зелените идват от градина на място. Ястията кимват на най-актуалните артикули като палачинки с авокадо с препечени тонове и коноп, а храната е вкусна първа, здравословна втора.

След пристигането си готвачът Stéphane Beaucamp приготви най-доброто нещо, което ядох, докато там: салата от диня и домати с шам фъстък и винегрет, приготвена чрез варене и пюриране на цял лимон Майер. По-късно той сподели, че френското му възпитание и опитът за работа за знаменитости в Лос Анджелис го подготвят за постоянно развитие на менюто и приспособяване към всякакви хранителни нужди.

Докато порциите са основно намалени от размера на ресторанта (бих могъл да използвам повече зеленчуци на повечето ястия, тъй като дори те се сервират в малки количества), извън кухнята има незабелязан звънец на вратата, който може да звънне по всяко време на ден за малко чаша Дикси с замразено кисело мляко.



Йога на подсъдимата скамейка
учтивост

И въпреки местоположението си в Тексас, няма много барбекю. На вечеря една вечер новият генерален мениджър Янис Клапоф, която прекара 10 години на ранчото Сан Исидро в Монтесито, ми каза, че с радост ще уреди гостите да отидат в Остин и да чуят музика на живо или да се разходят из града (както ми се казва няколко пъти по време на престоя ми, Остин е столицата на живата музика на страната), но никой никога не иска да си тръгне. В кимване на твърдението на града му обаче посетих Yin Yoga клас в спа-къщата на дърветата, която беше придружена от жива китара. И виждам защо никой не иска да си тръгне.

Резервирайте сега Нощни цени от 595 долара, lakeaustin.com