Красавицата и пчелите

Красота

Аз съм в задния двор на моя сътрудник Сам в Бъркли, Калифорния, възхищавам се на градинските й рози, когато тя нежно докосва ръката ми и казва: „Може би искате да помислите за преместване. Вие сте директно в полета на полета. Пътна полета? Поглеждам озадачено към небето - нищо. Тогава ме удря: Не на 10 сантиметра пред мен е непретенциозна дървена кутия, меко тананикаща с 30 000 пчели (дай или вземи). Аз съм засаден мъртъв център в междинна пчелна пчела; сякаш на опашка, един от тях се забива в рамото ми, отскача и продължава по маршрута си. Преминавам бързо, бързо.

Напоследък се появява, че не мога да избягам от пчелите. Не в a Wicker Man вид на пътя; повече е, че всички сякаш тръгват по малко пчела-луда. От откриването на разрушаването на колонии през 2006 г. - тайнствената скръб на медоносната пчела, при която цели колонии рязко изчезват без следа



Обами в Италия

и без видим спусък - медената пчела се е превърнала в културна дума (не е предназначена за каламбур). Броят на градските пчелари, като Сам, нараства експоненциално. Някои казват, че хобистите отчасти са виновни за рояците, проникнали в Ню Йорк тази пролет. Знаете, че хоби е достигнало национален статут, когато Уилямс-Сонома взема под внимание; преди няколко месеца компанията започна да продава комплект кошер за кошер като част от своята Аграрна колекция. Хотели, ресторанти и спа центрове от висок клас се присъединиха също. Постоянните пчелари вече могат да бъдат намерени в хотел Waldorf-Astoria в Ню Йорк и в Ranch Calistoga, плюшеното спа спа. В Chez Panisse в Беркли, където работя като писател и планиращ събития за Алис Уотърс, през 2011 г. на покрива спокойно бяха монтирани два дълги кошара, а първата жътва на меда дойде преди няколко месеца. Цялата партида беше използвана за едно вечерно обслужване: особено вкусен, ако мимолетен, сладолед с мед.



Също толкова популярни в наши дни са многото странични продукти от мед, всички от които имат огромни терапевтични ползи. „Медът е антисептикът на природата“, казва Майкъл Седлачек, самоописан „пчелен майстор“, който е съосновател в „Минеаполис“, Worker B, домашна линия за грижа за кожата, създадена от необработени съставки, свързани с пчелите. Всъщност, медът е застъпен на видно място в народната медицина от хилядолетия и редиците от клинични проучвания потвърждават неговото заздравяващо действие. „Пчелният восък е противовъзпалително и повишаващо кръвообращението, освен че е чудесен овлажнител“, казва Седлачек, поради което го виждате в толкова много салви и балсами за устни. Прополисът - лепкавото вещество, получено от дървесната смола, която пчелите използват за покриване на кошера - има впечатляващо противогъбично и антибактериално действие върху кожата. А пчелното млечице, рядкото и ценено млечно вещество, което пчелите кърмачки произвеждат, за да се хранят на кралицата си, се предполага, че има огромни свойства за подсилване на имунитета, възстановяващи тъканите. Следователно не е чудно, че много от най-големите и почитани компании за красота - Guerlain, гръцката Apivita и, разбира се, Burt's Bee - са изградили своите философии около мъничкия опрашител.

[embed_gallery gid = 38 type = 'simple']

„По-голямата част от планетата - повечето от нашата храна, както я познаваме - няма да е тук без пчелите“, казва ми Фредерик Келер, президент на Американското дружество за апитерапия. Апитерапията включва използването на пчелни продукти в приложения за здравеопазване, като приемане на прополисова тинктура, за да се предпази от настинка. Келър е и най-гласовият експерт в нововъзникващата област на „апипунктурата“, терапевтичната практика за използване на живи пчелни ужилвания или инжекции с отрова в стратегически акупунктурни точки. Тя използва апипунктура за лечение на „всичко - от болки в ставите и спортни наранявания до възпаления и намаляване на белезите“. Луд? Може би. Но ползите са реални, твърди тя. Да, отровата предизвиква възпалителен отговор - но ключовият компонент на тази отрова е мелиттинът, мощен протеин, който според някои клинични изследвания може да забави растежа на раковите тумори. Въпреки че е възможно да се събере отровата, без да се убиват пчелите, Келер смята, че е по-ефективно да се лекуват пациенти с - да - живи пчели, държани деликатно с пинсети и поставени, с гърдите надолу, на злощастното място.

Съществуват по-малко болезнени начини да се насладите на полезните ефекти на пчелите - това ни връща към пчелното млечице, крайъгълен камък на два крема против стареене, пуснати от Guerlain този месец. Компанията твърди, че смесите от диви медове и ултраконцентрирано пчелно млечице от Франция, изключително за Guerlain - могат да поправят дребни сълзи в кожната тъкан, да засилят производството на колаген и да стимулират влакна, които осигуряват структура на кожата, за цялостно повдигане и стягащ ефект ,

Но не можете да избегнете известна доза непредсказуемост, когато ценените ви съставки за грижа за кожата зависят от същество, което, колкото и да е мъничко, има собствена обремененост. Пчела отива там, където пчелата иска да отиде, независимо дали това е биодинамично отглеждана цветя от лавандула на 20 ярда от кошера си или - както разтревожените пчелари от Бруклин откриха преди две години, когато обвиненията им започнаха да произвеждат флуоресцентен червен мед - ваните с високо фруктозен царевичен сироп в местната черешова фабрика Maraschino. Това означава, че е почти невъзможно да се контролират нивата на следи от химикали и пестициди в пчелните продукти, които влизат във вашата грижа за кожата. Герлен решава този проблем, като получава част от меда си от миниатюрния, ветровит Ouessant, остров в западния край на Ламанша, където вид черна пчела произвежда съставки без замърсяване. Guerlain използва химическите анализи на меда Ouessant, за да създаде основна линия, спрямо която се измерват всичките му други пчелни продукти.

Една постоянна загриженост: Търсенето на тези съставки за грижа за кожата претоварва самите пчели, които така ни омагьосаха? „Това е много стрес за пчелите“, казва пчеларят Роб Келер (няма връзка с Frédérique) от Napa Valley Bee Company. Келър, който поддържа кошери за френската пералня, ранчото в Калистога и множество други ресторанти, се превърна в герой, подобен на Лоракс за пчелите и техните защитници, застъпвайки се за устойчиви практики на управление и насърчаване на използването на коренни пчели в колониите за поръчка по пощата, които често въвеждат заболявания. (Той е и собственик на най-голямата мобилна обсерватория за пчелите в света, която се помещава в реколта Airstream от 1967 г.) „Аз не съм този човек, който ще набира пчелите за мед, прополис или пчелно млечице, след което ще им хвърля захар вода, за да продължат напред - казва Келер. „Трябва да работим активно с пчелите, за да ги укрепим.“

Козметичните компании не са нечувствителни към това затруднение. Guerlain си партнира с фондация за запазване местообитанието на черната пчела на Ouessant. Apivita събира по-малко от 40 процента от това, което произвеждат пчелите и третира кошерите само с етерични масла, вместо с химикали или антибиотици. Пчелите на Бърт са започнали програма за насърчаване на растежа на дивите цветя, с които пчелите се хранят. Добавете тези усилия към работата на новосечените пчелари в задния двор и имате добро начало, казва Роб Келер. „Стигаме до там. Хората наистина са наясно сега “, казва той. Повече от всичко обаче, „става въпрос само за това да обичате пчелите си“.

гунила от пост