Алпийският спа, където милиардерите и холивудските роялти отиват на Detox

Красота

Дойдох в Австрия, за да се науча как да дъвча. Тя е концепция, почти толкова стара, колкото Алпите, и представлява основата на термина Европейски детокс, Калифорния има походи и колонии, Югоизточна Азия има поглъщаща се глина и китайски билки, а Германия и Австрия предлагат проходни соли и застоял хляб, който сте принудени да мацитирате, докато не успеете да го втечнете.

И все пак & ldquo; лекът, & rdquo; драконовски план за диета и начин на живот, създаден от австрийския лекар Франц Ксавер Мейър около 1901 г., продължава да привлича хора, възстановяващи се от спортни травми и лечения на рак, да не говорим за изпълнителни директори, рок звезди и модели, които искат да дестистират и свалят няколко килограма. За да извлечете наградите за очистване на ума и тялото, трябва да изчистите един график поне седмица (за предпочитане е две) и да спазвате правилата на режим на гладуване, въведен преди повече от 100 години.



Жилищните здравни отстъпки, които се занимават с лечението, отдавна привличат сърдечни видове мода и европейците, готови да приемат спартански стаи и ужасна храна в замяна на загуба на няколко килограма, но наскоро свойствата на Lanserhof поставиха началото на ново поколение джетсекс-джетсеки, спечелвайки място на годишен календар за пътуване наред с пролетите до Малдивите и зимите в Вербие.



Вътрешен открит басейн в Lanserhof Lans.
Александър Хайден

Минисекът има дневен спа в Хамбург; плавно, но официално оттегляне в Тегернзе, Германия, предпочитано от сестрите Делинген и Синди Шерман; и, в творчеството, плажен курорт на Sylt, на остров, за когото казвам, е Германия Хамптънс. Първото място на Lanserhof & rsquo; домашно убежище в село Ланс, Австрия, поставя завършването на реновиране на стойност 26 милиона долара. Т & C беше предложен първи поглед върху преработеното пространство и изключителен достъп до неговото неортодоксално програмиране.

След пристигането ми в Lanserhof Lans, аз се впечатлих от неговата причудливост: хижа с ниски тавани, трапезария с пълна гледка и скромно бюро за настаняване, обслужвано от очарователни австрийски момичета със спортни поло и вежливи маниери.

Трудно е да си представим, че това е мястото, където най-богатата жена на Германия, Сюзън Клатен, се срещна с Хелг Сгарби, мъжът, който я изнудваше и се намотава в затвора. Или този, в който руският милиардер Роман Абрамович се е скрил за 10 дни през 2006 г., след кацането на най-големия частен самолет, намиращото се наблизо летище в Инсбрук, някога е виждал и съобщава, че е ограждал екип от 30 лекари и терапевти, които да лекуват него и неговия антураж. (Носеха се слухове, че той идва заради стрес от развод, въпреки че неговият представител по това време настояваше, че той е просто на почивка.)

Но не ходиш в Ланс, за да се поглезиш. Това е по-скоро като самобичуване: Отиваш да се изповядваш и идваш чист за всичките си пороци (или оставяш тестовете на кръвта и урината да говорят), преди лекар да определи курс за коригиране на щетите.

Изненадващо, започвам с малко храна, което впоследствие ми се струва като хранене за съблазняване: едва приготвени моркови, корен от магданоз и гъби в най-лекия сос от къри и лепкаво кубче ориз от жасмин. Обядът се чувства добродетелен и удовлетворяващ. След това се появява реалността. Питам моите съквартиранти - известен италиански журналист, пражки финансист, който беше на корицата на Forbes Словакияи полски бизнесмен - на кой ден са. Това е грешен въпрос.



Фенове на хотела, който също има две места в Германия, включват Кара и Попи Делевинг (горе), Карли Клос, Кристиан Лубутин и Дона Каран.
учтивост

& ldquo; I & rsquo; m ниво 2/1. Тя & rsquo; s 3/1. Колкото по-ниски са числата, толкова по-малко ядете, & rdquo; казва бизнесменът. Пред всеки от тях седи сиво кожено кади, изпълнено с хапчета и тоници. И докато аз пирувам, те прекарват 45 минути, смесвайки варени картофи с ленено масло и овче сирене. Започвам да се изнервям.

След обяд слизам по стълби до медицинския център, за да определя хода си на действие. Това е първата улика, че всичко не е това, което изглежда. Подминавам светеща синя врата, страхотно бели стаи за изпити и вълнообразна стена от вертикални дървени панели. Изискващо футуристично е мястото, на което бихте могли да си представите, че Джеймс Бонд идва за годишната си проверка.

Изчаквам лекаря си от синия диван, леден полукръг с цвят на небето, където лекарите събират гости, облечени с халат и чехли. Подобно на повечето места за сядане в хотела, той е проектиран да гледа към село Ланс, което е осеяно със слънчеви панели и къщи, покрити със сняг тиролски планини. Това е достатъчно величествена гледка, за да оправдае трансатлантическото пътуване.

Докато пирувам, те прекарват 45 минути, смесвайки варени картофи с ленено масло и овче сирене

Тогава д-р Георг Кеттенхубер, медицинският директор в Ланс, извиква фрау Росен в кабинета си. Той изглежда като смешен, монтьор д-р Зло и обяснява, че методът му съчетава западен, източен и F.X. Mayr лекарство. Последната е организирана около убеждението, че почти всички наши здравословни проблеми произхождат от претоварени храносмилателни органи, които Mayr наричаше нашия & ldquo; корен & rdquo; органи. Ако нашите черва са стресирани и се нуждаят от повече енергия и приток на кръв, за да вършат работата си, това оставя по-малко на пътя на ресурсите за други части на тялото, особено за мозъка. (Значението на здравето на червата, макар че не беше наречено това навремето, някога беше радикална идея, много преди сегашната ни фиксация с пробиотици, сокове за почистване, периодично гладуване и сега добре установената връзка между диетата и болестите. )

Лекът, който се практикува от Каролина Ерера, Албер Елбаз, Кристиан Лубутин, Карли Клос, Ума Търман и Кристин Скот Томас, първоначално е бил цялостно четириседмично почистване на червата, допълнено с коремен масаж, много сън и леки упражнения. Днес имаме по-малко време и по-малко търпение. Така че, докато почти всички са поставени на някаква форма на диетата на плана на Майр, той е сдвоен с персонализиран набор от лечения, от наблюдение на съня до екзистенциален анализ (психологическият отдел е създаден, за да помогне на гостите, които се оплакват от постоянен стрес) до витамин и минерал IV до новоинсталирана стая за криотерапия. Партньорството с близката университетска болница Инсбрук дава възможност за медицински прегледи като колоноскопии и ендоскопии, ако е необходимо.

Един от новите спа апартаменти.
Александър Хайден

Д-р Кеттенхубер започва всеки преглед, като гледа пациентите си - оценява стойката, очите (много зачервяване сочи възпаление, жълто звучи алармата за проблеми с бъбреците и черния дроб), езикът (той трябва да е плосък и розов в покой ) - и като ги слушате. Казвам му, че на хартия съм здрав. Ям обилни количества кейл, пия най-много четири чаши вино седмично и съм повече или по-малко доволен от теглото си. Взех златна звезда на скорошно физическо. Но пия четири чаши кафе на ден, не правя упражнения или спя достатъчно и често се чувствам уморена и стресирана, което води до седмично главоболие, което молирам с Aleve и сладолед.

Цялото това дъвчене, казва ми той, изисква чиста, висококачествена храна.

Казвам му в края на всичко това, не толкова извинение, колкото обяснение, & ldquo; Работя на пълен работен ден и имам две малки деца. & Rdquo; Това е линия, която в Ню Йорк почти винаги е посрещната с разбиране. Не е така в Австрия. Той предписва плана за хранене 2/1 (третата най-строга от шестте детокс вариации, предлагани в Lans), по време на която ще дъвча всяка глътка храна от 30 до 40 пъти и ще пия билков чай ​​за вечеря.

Бъркам на картофа за обяд. В редовния живот работя доста усилено, за да избегна печени, пюре и печени (пържени картофи са друга история), така че просто се чувства неправилно да ядете бял грудък като основен хранителен източник на това предполагаемо здраве. Д-р Кеттенхубер ми напомня, че тези картофи са богати на минерали, органични и местни, и не са толкова лоши за вас, когато ги ядете умерено.

Цялото това дъвчене, казва ми той, изисква чиста, висококачествена храна. Една ябълка все още има вкус на ябълка при 30-та хапка; наденица, не толкова. Освен това той ми казва многократно, че иска да ми е приятно към червата, което той може да разбере, че позата ми е преуморена. Приспособяваме храносмилателните си органи по начина, по който стоим, казва той, като много мъже издуват гърдите си като войници, а много жени стърчат дупетата си като патици, само за да направим повече място за коремите ни.

& ldquo; Ти & rsquo; си нещо като патица, & rdquo; той възразява. & ldquo; Не най-сериозната патица, но правите повече място за червата си от долната си страна. & rdquo;

За да се де-патирам, ще започвам всеки ден с пиене горчива солили Epsom соли след събуждане, за да изгладят процеса на почистване. След това се осмелявам да изляза в 7 ч. Сутринта, за да имам & ldquo; активно събуждане & rdquo; в гората. Това се състои в ходене до снежно прочистване и всъщност шамар, за да стимулирам кръвообращението, преди да отида на часово поход. Почти всички мои събуждащи говорят немски (половината гости са от Германия, Австрия или Швейцария), така че мога да се съсредоточа върху това да не падна от планината. Дърветата са залети със сняг, въздухът е свеж, а аз гладувам.



Писанията на писателя, част от третия най-строг хранителен план в Lanserhof, включваха малцово кафе със закуска, картофи на обяд и чай за вечеря.
Джейми Росен

На закуска ме посрещат тренировъчната ролка & ldquo; & rdquo; тридневна ролка от елда (предлагат се и опции без глутен) и пюре от авокадо, което се сервира с малцово кафе. (Тя е кафява и е гореща, но точно тук приликите с реалното кафе свършват.) Седалището ми от Прага трябва да ме напомня да не пия вода с храната си, тъй като разтваря храносмилателните ни ензими.

Тя ми разказва и за спасителите на деня си: солен зеленчуков бульон, сервиран сутрин и сироп от жълъди - подсладен Wintertee което се появява следобед на чешмата за чай, ред чучури, които отделят течни билкови лекарства за подуване на корема, проблеми с имунитета и облекчаване на спазми. Чайовете се предлагат през целия ден и нощ, като редиците от стъклени чаши Bodum и каничките от Stelton са подредени за пълнене. Моят нов приятел е резервирал това пътуване, петият й престой в Lanserhof (почти 80 процента от хората тук са клиенти на връщане), защото, казва тя, е яла твърде много сирене по Коледа. Един от другите ни съквартиранти споменава желание за компенсиране на тежки курсове на стероиди и антибиотици, докато друг претърпява контузия на ръката.

богатство на Парис Хилтън
Руският олигарх Роман Абрамович (видян тук със съпругата си Даша Жукова) направи пътуването до Лансерхоф Ланс в частния си самолет и остана за две седмици.
Prutting / БФС / Рекс / Shutterstock

След дъвчене (правя го само на 25, върхове, въпреки най-добрите ми усилия), се отправяме към съответните ни терапии, които са насрочени от персонала. Всички мои са избрани да ускорят и успокоят процеса на детоксикация; те включват техники за увеличаване на кръвообращението (горещи вани за крака, последвани от кратка разходка в плитък студен басейн, повдигане на краката ми като щъркел) до такива, които отделят излишна течност (лимфен дренажен масаж и чашене, направено на стомаха ми, зона на тяло, което е горко пренебрегвано от американските масажисти). Въпреки че много от процедурите са релаксиращи и приличащи на спа, няма търпение за осветление на настроението: Те се извършват или в светла дневна светлина, или в чернота на терена.

Най-новата играчка в Lanserhof е камерата за криотерапия, теоретичните ползи от която включват намаляване на възпалението и болки в ставите. Зад светещата синя врата, която забелязах по време на влизането си, облягам се в причудливо тропическо / арктическо облекло: бикини, чорапи и маратонки, лента за глава на руно, вълнени ръкавици и хартиена маска за лице. Моята гривна Cartier Love почти осуетява приемането ми в камерата, но е решено, че тъй като металът ще бъде покрит от моите ръкавици, няма да срещна замръзнал край. Барбара Бранднър, техникът, говори с мен и друг гост през крачките: Ние трябва да ходим в бавни кръгове в стая, която е на 14 градуса по Фаренхайт, след това да отворим тежка врата в друга малка стая, поставена на 76 градуса.



Полилей на Ingo Maurer получава нахално съобщение.
Джейми Росен

И накрая, основното събитие: студена камера, отчитаща 166 градуса. Партньорът ми за прекрасно време изрязва заради мигрена, така че съм оставен да се разхождам и да ходя сам, докато периодично давам палец на Брандър (можем да се видим през прозорец). Веднага усещам как в ноздрите ми се образуват снежинки и се опитвам да си спомням, че правя кратки, плитки вдишвания. Приемане на & ldquo; когато е в Антарктида & rdquo; отношение, аз го правя през трите минути, но това е тест за издръжливост, който ме оставя изтощен и не бързам да го повторя.

Главоболието е често срещано оплакване, тъй като хората се оттеглят от кофеин, захар и алкохол. Дори има термин за това: & ldquo; излекуване на криза. & Rdquo; Прекарвам цял ден с един, под формата на удрящ се разделител на главата и ми каза, че мога да получа & ldquo; капки за криза, & rdquo; билков тоник, ако нещата не се подобрят. В крайна сметка го заспя и се събуждам с толкова много енергия на следващия ден, че оставам до 2 часа сутринта Стомахът ми непрекъснато гърми и когато срещна колега нюйоркчанин, продуцент и филантроп, чийто съпруг е актьор от списъка на А, тя ми казва, че има и име за това: симфонията на Лансерхоф.

Нагоре не се дъвче от 1 ч. до 7:00 ч. (всеки ден е свое прекъснато бързо) е, че наистина имате време да оцените пейзажа. Новата сграда, кръгова модернистична композиция, проектирана от Кристоф Ингенховен, е проучване с червен кедър и сив филц, с два етажа апартаменти и закрит / открит басейн, както и парно сауна и сауна, където аз съм единственият пруд който си прави труда да носи бански. Удобствата - Admiral кърпи, които се удрят в пода, частен, свързан покрив за спа апартаменти на последния етаж и бани с медни плочки с пълни бутилки от органичен шампоан - са голяма част от луксозната привлекателност на Lanserhof & rsquo;

Вечерята обаче е мрачна афера. Започвам с & ldquo; аперитив & rdquo; - лъжица горчиви, която има вкус на флорална по-лека течност - за стимулиране на слюнчените ми жлези, последван от саксия с билков чай, който аз трябва да & ям & rdquo; с лъжица и резен портокал. Тъжно е. И все пак масата е нагласена, прогони се запалват и между гостите има любезен бъбрив, облечен в лого без микс от Брунело Кучинели и руно за изпълнение.

След & ldquo; хранене & rdquo; има нощни концерти и лекции. (Аз присъствам на тема за мозъчната дейност, която води до разгорещена дискусия за психичното здраве и международното здравеопазване.) Там също е магазин за подаръци - отворен три часа и половина на ден - който продава зайци с покрита с кожи бутилка с топла вода и кашмирени дрехи ,

Докато терминът детокс Лайнерхоф наистина продължава да съществува като антидот за съвременния живот - дори и съвременните представи за здравословен начин на живот. Фокусът е не само върху това какво ядете, но и как ядете, от сядането на подходяща маса по време на хранене до избора на конкретни видове храна за различно време на деня (в идеалния случай, въглехидрати и протеини на закуска, малко количество варени зеленчуци и риба през нощта).

Lanserhof наистина продължава да съществува като антидот на съвременния живот.

По средата на престоя ми съквартирантите се прибират (на тяхно място се очаква асортирана група от Рокфелери). Те планират да продължат модифицираната версия на програмата, след като заминат, така че те хвърлят бутилки от ленено масло и елда препечени през националните граници, за да дъвчат ад-гадене в личния живот на собствените си домове.

Промените, които прилагате, след като напуснете, са тези, които наистина имат значение. Д-р Кеттенхубер ми казва, че завръщащите се пациенти, които са в крак с препоръките му след излекуване, съобщават, че са в състояние да спазят теглото, което са загубили в Lanserhof и не се разболяват цяла година. Отслабнах три килограма за пет дни и си тръгвам с позата на прибран инструктор по пилатес. Той предлага да направя нещо, за да изградя повече мускулна маса и да избера три неща, върху които да се съсредоточа, може би медитативна практика, по-внимателно хранене и по-малко кофеин.

По време на чая с генералния мениджър Андреа Csics, която е в Lanserhof от 25 години, тя разкрива, че не смята плана за крайно, колкото звучи. & ldquo; Не е нищо магическо или езотерично. Ако погледнете аюрведа или традиционната китайска медицина, тя е много подобна, & rdquo; тя казва. & ldquo; Виждам гости, които идват уморени и слаби и си тръгват щастливи и пълни с енергия. Дори и да не сме лекари, можем да видим разликата. & Rdquo;

Тази история първоначално се появи в броя за май 2017 г. на Град и държава.